Veganer Kochkurs mit der Verbraucherzentrale – Klima-AG kocht fürs Klima

Im Rahmen des Klimacampus 2026 hat die Klima-AG heute gemeinsam mit der Verbraucherzentrale einen veganen Kochkurs durchgeführt. Mit viel Neugier, Spaß und Teamgeist entstanden drei leckere Gerichte, die zeigen, wie klimafreundliche Ernährung im Alltag gelingt.

Gekocht wurde:

Wraps mit einer bunten Flower-Power-Creme – frisch, würzig und perfekt zum Teilen.

Scherennudeln mit aromatischer Tomatensoße – einfach, sättigend und richtig gut.

Tofu-Erdbeercreme mit Haferkeksen – ein leichter, cremiger Nachtisch mit Crunch.

Dabei ging es nicht nur um Geschmack, sondern auch um Wissen: Wir haben gelernt, wie eng Klimaschutz und Ernährung zusammenhängen. Pflanzliche Zutaten verursachen in der Regel deutlich weniger Treibhausgase, schonen Ressourcen wie Wasser und Fläche und helfen, Lebensmittelverschwendung zu vermeiden. Außerdem haben wir Tipps mitgenommen, wie man saisonal und regional einkauft, Proteine pflanzlich deckt und Gerichte ausgewogen zusammenstellt – ohne komplizierte Rezepte.

Fazit: Klimafreundlich kochen ist kreativ, macht Spaß und schmeckt! Ein großes Dankeschön an die Verbraucherzentrale für die fachkundige Anleitung und an die Klima-AG für den engagierten Einsatz.